お世話になります。４度目の利用となりました。
毎回、それぞれ工夫のこなされた川魚料理が楽しみです。
今回も逸品ばかりで、一緒に宿泊した友人も絶賛しておりました。
いつもと違い、美杉峠越えでアプローチしたのですが、昆虫の
調査をする際の、願ってもない宿でもあります。いくつか新知見が
得られました。これも、淡水荘のおかげさまです。
ご主人、奥様の心遣いも、相変わらずすてきです。
また、調査の際にはお伺いします。
徳島県 徳島南部（阿南･日和佐） でぜひ宿泊して欲しい素敵な宿泊施設です。
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淡水荘
あまご・ます等川魚料理と山菜・猪鍋・釣堀が自慢の山間の宿。柚子酢香る郷土料理「あめご姿寿司」が有名
徳島県那賀郡那賀町竹ヶ谷長門147
【お料理】
淡水荘は元々養魚場としてスタートしており、調理するアマゴ・マスは当然自ら育てた魚達。新鮮さは折り紙つきです。
野菜なども出来るだけ自家栽培。可能な限り農薬には頼らない栽培方法で野菜やハーブを育てて、料理に使っています。
【観光スポット】
貝の資料館モラスコむぎ（徳島県海部郡牟岐町大字灘字下浜辺198-1）
世界中の珍しい貝や貝の化石約2000点を展示する資料館。木造のユニークな外観は巻き貝と二枚貝をイメージしたもの。巨大なオオジャコガイ、アンモナイトの化石は必見だ。館内の漁師さんの水族館には大小45台の水槽を設置。地元漁師が捕まえた海の生き物100種類と、生きた化石といわれるオウムガイなどを展示している。ミュージアムショップではインテリア用の貝を販売。所要30分。
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